Чому солодкий перець називають болгарським?
В усьому світі солодкий перець зветься просто солодким перцем, і лише в країнах колишнього СРСР його (дедалі рідше) називають болгарським. Пішло це від того, що за радянських часів найбільшим постачальником перцю до радянських магазинів була саме Болгарія.
Яка різниця між червоним і жовтим перцем?
Жовтий перець Жовтий болгарський перець за рівнем стиглості та поживності знаходиться між червоним та зеленим. "У них більш м'який смак, ніж у червоного болгарського перцю, але вони все ж таки мають солодкий смак. Подібно до червоного і зеленого болгарського перцю, жовті багаті вітамінами А і С", – сказала Гоял.
Яка користь солодкого перцю?
Корисність солодкого перцю зумовлена хімічним складом. Це рекордна кількість вітаміну C (більше, ніж у лимоні), вітамін A, вітаміни груп В та безліч мінеральних речовин (від легкозасвоюваного органічного фтору до заліза).
Який болгарський перець солодший?
А тепер перейдемо до найцікавішого – смакові відмінності та застосування. Смак перцю жіночої статі набагато солодший, ніж чоловічої. Крім того, «дівчата» м'якше. Їх краще вживати у свіжому вигляді.
Болгарський перець, якому дозволено дозріти після того, як він стане зеленим, а потім стане жовтим, помаранчевим або червоним, буде солодшим.
Солодкий болгарський перець «хлопчик» … Представники чоловічої статі мають діаметрально протилежні якості. Вони більш кислі та тверді. Тому вони …
Червоний болгарський перець – він найсолодший і має фруктовий смак. Вони добре поєднуються зі стравами, в яких бажаний солодкий або димний смак, …
Вуглеводи відповідають за солодкий смак перцю. Також у ньому міститься клітковина та велика кількість вітамінів та мінеральних речовин. Болгарський перець смач …
Солодкий перець містить величезну кількість корисних речовин і вітамінів, таких як бета-каротин, рибофлавін, фолієва і аскорбінова кислота.