Чому не можна їсти огірки з помідорами?
“По-перше, в огірках міститься аскорбіназа, що розщеплює вітамін С (він є в помідорах). По-друге, у огірків і помідорів різні процеси засвоєння, шлунок може перетравлювати щось одне, а інший продукт, відповідно, почне бродити.’);}],[{id:’jJRxaJvjAsGui-gPkpiEiAY__64′},function(){window.jsl.dh(‘jJRxaJvjAsGui-gPkpiEiAY__64′,’
Скільки солі, цукру і оцту потрібно на літрову банку огірків?
У каструлі закип'ятіть воду з сіллю і цукром, потім вимкніть вогонь і влийте в маринад оцет. Відразу залийте гарячим окропом банку з огірками. Скільки солі і цукру на 1 літрову банку огірків потрібно покласти? Додайте як мінімум по 1 столовій ложці солі і цукор і хоча б 2 ложки оцту.’);}],[{id:’jJRxaJvjAsGui-gPkpiEiAY__67′},function(){window.jsl.dh(‘jJRxaJvjAsGui-gPkpiEiAY__67′,’
Скільки треба солі на 3 літрову банку квашених огірків?
На 3-літрову банку: 1,5−2 кг огірків, 5 зубчиків часнику, гострий стручковий перець — за бажання, листя або 3−4 см кореня хрону, 3 ст. ложки грубої кам'яної нейодованої солі, холодна вода, за бажання — 4−5 листочків вишні, 6−7 листочків смородини, 3 листочки волоського горіха.’);}],[{id:’jJRxaJvjAsGui-gPkpiEiAY__70′},function(){window.jsl.dh(‘jJRxaJvjAsGui-gPkpiEiAY__70′,’
Скільки солі на літр води для соління огірків?
У першому випадку овочі заливають холодною водою, а в другому найчастіше спочатку холодною водою, а потім гарячим настояним розсолом. У нашому випадку ми використовуємо холодний спосіб. Адже найбільше вітамінів зберігається в огірках холодного посолу. Зазвичай на 1 літр води кладуть 50–60 г солі.’);}],[{id:’jJRxaJvjAsGui-gPkpiEiAY__76′},function(){window.jsl.dh(‘jJRxaJvjAsGui-gPkpiEiAY__76′,’
В банку: Цибуля кружечками -2 шт Часник -1-1,5 головки Лавровий листок 3,4 шт( в банку) Чорний перець – 8 шт (в банку) Гірчиця насіння – 1 …
1. Підготуємо овочі: огірки нарізаємо на 4 частини, помідори -скибками, кріп, часник, гострий перець дрібно. Все складаємо в миску. · 2. Далі …
Овочі і зелень помийте та обсушіть. На дно стерилізованих банок покладіть пряності, потім укладіть до половини огірки, а зверху — помідори. Залийте овочі кип’ …